JawaPos.com - Tauge kerap kali menjadi bahan pelengkap dalam masakan. Mulai dari ketoprak, soto, bakso, hingga isian gorengan. Rupanya, tauge pun punya banyak manfaat. Sayuran ini bahkan dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang mampu tingkatkan kesuburan. Selain itu, kecambah kacang hijau atau kacang kedelai ini juga memiliki manfaat lain. Dilansir dari situs Alodokter, berikut tujuh manfaat tauge untuk kesehatan.
1. Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat dan air dalam tauge mampu melancarkan pencernaan. Prebiotik yang ada pada sayuran ini juga dapat menjaga keseimbangan bakteri baik pada usus.
2. Mengontrol Kadar Gula Darah
Pada fase kecambah, kacang hijau mengandung peptide yang tinggi. Kandungan ini mampu mengendalikan kadar gula darah dalam tubuh.
Selain itu kadar glikemik dalam tauge juga rendah. Sehingga memakan tauge tidak akan membuat kadar gula darah melonjak tinggi.
3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Tauge mengandung vitamin C, folat, protein, dan antioksidan. Nutrisi tersebut berperan dalam produksi sel darah putih, yang mana berfungsi sebagai antibodi.
4. Mencegah Penyakit Jantung
Hampir semua sayuran termasuk tauge mampu menurunkan kolesterol jahat. Kalium pada sayuran ini juga dapat mengontrol tekanan darah tetap stabil, dan mencegah hipertensi.
5. Mengendalikan Berat Badan
Tauge memiliki kadar kalori yang rendah. Kandungan serat dan nutrisi lainnya juga dapat membuat anda kenyang lebih lama.
6. Memelihara Kesuburan Pria
Manfaat tauge yang paling terkenal adalah meningkatkan kesuburan, dan memperbesar peluang mendapatkan keturunan. Folat, kalsium, magnesium, dan zinc pada sayuran ini dapat merangsang produksi sperma yang berkualitas.
7. Melindungi Mata
Antioksidan pada tauge mampu melindungi mata dari stres oksidatif. Sehingga mata dapat terhindar dari penyakit akibat radikal bebas seperti glaukoma.