JawaPos.com – Martabak manis selalu menjadi favorit banyak orang. Ciri khas hidangan ini adalah teksturnya yang lembut dan bersarang, serta rasanya yang manis.
Chef Martin Praja membagikan resep simpel membuat martabak manis yang bisa anda buat di rumah. Tidak perlu alat khusus pula, karena anda hanya membutuhkan wajan yang ada di rumah.
Berikut ini adalah bahan serta cara membuat martabak manis bersarang yang menggugah selera.
Baca Juga: Gurih dan Lezat! Inilah Resep Soto Tangkar Khas Betawi yang Cocok Dikonsumsi saat Cuaca Dingin
Bahan-bahan
Bahan untuk adonan:
- Tepung terigu 200 gram
- Gula pasir 60 gram
- Air 250 mililiter
- Garam ½ sendok teh
- Vanila ¼ sendok teh
Bahan untuk pengembang:
- Soda kue ½ sendok teh
- Baking powder ¼ sendok teh
- Air sesendok makan
- Telur sebutir
Bahan untuk topping:
- Butter
- Keju
- Kental manis
Baca Juga: Resep Bolu Martabak Manis: Lapisan Base Lembut dengan Topping Meses, Cheese, dan Buttercream
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan adonan, kocok hingga tercampur rata. Kemudian, diamkan adonan selama 30 menit.
- Campurkan semua bahan pengembang, kocok hingga tercampur rata. Jika ingin langsung dimasak, masukkan campuran pengembang ke dalam adonan.
- Panaskan wajan dengan api kecil. Lalu, tuang adonan perlahan ke wajan hingga sisinya.
- Masak hingga bersarang. Taburkan gula, kemudian tutup wajan. Biarkan matang selama lima menit.
- Angkat dan olesi denganbutter. Tambahkan topping. Potong dan sajikan.