JawaPos.com - Sebagai kota yang memiliki beragam etnis dan budaya, Kota Tangerang Selatan (Tangsel) sudah lama menjadi tuan rumah bagi etnis-etnis Indonesia, seperti etnis Tionghoa, Betawi, Arab, dan Jawa. Setiap etnis yang tinggal di kawasan Tangsel membawa beragam budaya dan tradisi unik dan menarik yang selalu muncul saat memperingati hari besar.
Dari seluruh etnis yang ada, etnis Betawi membawa tradisi dan budaya yang unik dalam prosesi pernikahan adatnya. Mulai dari prosesi ngelamar hingga palang pintu terdapat salah satu tradisi pelengkap yang wajib ada dalam pernikahan adat Betawi, yaitu roti buaya.
Roti buaya telah menjadi tradisi dalam pernikahan adat Betawi sejak abad ke-19. Disebut sebagai roti buaya dikarenakan bentuk dari roti tersebut dibuat mirip dengan hewan buaya yang sering ditemui di kebun binatang ataupun di danau.
Roti dengan bentuk buaya tersebut menyimpan sebuah makna yang mendalam dan romantis di dalamnya, dan bertujuan untuk mendoakan hubungan pasangan pengantin. Untuk mengetahui lebih dalam mengenai makna roti buaya serta lokasi roti ini dibuat pada kawasan Tangsel, simak informasi di bawah ini.
Baca Juga: Sehat dan Menyegarkan! Coba Resep Asinan Sayur Khas Betawi, Cocok Disantap saat Cuaca Panas
Makna Roti Buaya pada Pernikahan Adat Betawi
Umumnya dalam pernikahan adat betawi, roti buaya menjadi sebuah bentuk hantaran yang dibawa oleh mempelai laki-laki untuk mempelai perempuan. Untuk hantaran, roti buaya biasanya akan dibuat sepasang dengan buaya betina yang berukuran lebih kecil daripada buaya jantan.
Buaya dijadikan sebuah simbol dalam pada pernikahan adat Betawi karena makna yang dimilikinya. Hewan buaya dikenal sebagai hewan yang paling setia di alam liar, sepanjang hidupnya buaya hanya akan memiliki satu pasangan saja, selain itu buaya juga berumur panjang.
Mengambil dari sikap dan karakteristik hewan buaya yang seperti itu dibawalah roti buaya sebagai hantaran oleh pengantin laki-laki. Roti buaya dijadikan sebuah simbol harapan dan doa bagi pasangan pengantin untuk selalu setia kepada satu sama lain, dan dapat selalu teguh jika diterpa berbagai macam cobaan rumah tangga.
Dahulu, roti buaya hanya akan dipajang saja dan tidak dikonsumsi karena memiliki rasa yang hambar. Namun seiring perkembangan zaman, terdapat inovasi yang membuat roti buaya memiliki variasi rasa agar roti tersebut dapat dikonsumsi dan tidak mubazir.
Baca Juga: Gurih dan Lezat! Inilah Resep Soto Tangkar Khas Betawi yang Cocok Dikonsumsi saat Cuaca Dingin
Lokasi Toko Roti Buaya di Tangerang Selatan
Sebagai kota yang menjadi tempat tinggal untuk banyak masyarakat etnis Betawi, terdapat beberapa toko roti buaya yang tersebar di kawasan Tangsel dan sekitarnya. Toko roti buaya tersebut menerima pesanan untuk masyarakat Tangsel yang memerlukannya untuk hantaran pernikahan adat Betawi. Berikut ini daftar toko roti buaya di Tangsel dan sekitarnya.
- Toko Ciara Bakery
Lokasi: Gang Langgar Ujung 5 No. 12, Cipadu, Kecamatan Larangan, Kota Tangerang, Banten.
Jam Buka: Buka 24 jam
Nomor Resmi: 0822 5850 6759
- Rajanya Roti Buaya
Lokasi: Jalan Aria Putra No., 70, Kedaung, Kecamatan Pamulang, Kota Tangerang Selatan, Banten.
Nomor Resmi: 0812 9601 2409 atau 0831 8209 1623
- Titan Roti
Lokasi: Pondok Kacang Timur, Kecamatan Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten.
Jam Buka: Buka setiap hari, mulai pukul 07.00 – 20.00 WIB
Nomor Resmi: 0852 8324 3774
- Chiara Bakery
Lokasi: Jalan Prof. Dr. Hamka No. 5, Gaga, Kecamatan Larangan, Kota Tangerang, Banten.
Jam Buka: Buka setiap hari, mulai pukul 07.00 – 21.30 WIB
Nomor Resmi: 0815 1949 6700 (Whatsapp) atau 0812 8399 2285 (Telepon)
Editor : Hendra