JawaPos.com - Kembang kol merupakan sayuran yang sangat mirip dengan brokoli. Biasanya, sayuran ini dinikmati dengan cara ditumis atau direbus. Rasanya yang sedikit manis membuatnya kerap disukai oleh sebagian orang.
Namun, kembang kol menyimpan ulat dan kotoran tersembunyi di sela-sela kuntumnya. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui tips mencuci kembang kol bebas ulat dan kotoran agar aman dikonsumsi.
Dilansir English jagran, berikut lima langkah jitu yang akan membantu Anda menghilangkan ulat dan kotoran tersembunyi dari kembang kol.
Langkah 1
Potong kembang kol kecil-kecil dan pisahkan setiap kuntumnya agar lebih mudah dibersihkan.
Isi panci besar dengan air hangat kuku. Pastikan airnya tidak terlalu panas karena dapat menyebabkan kembang kol membusuk.
Langkah 2
Tambahkan satu sendok teh garam dan sedikit bubuk kunyit ke dalam air hangat.
Kunyit memiliki sifat disinfektan alami, sementara garam dapat membantu serangga mengapung ke permukaan.
Rendam kembang kol dalam campuran ini selama kurang lebih 15-20 menit, hingga serangga akan muncul ke permukaan.
Langkah 3
Masukkan kembang kol ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dua atau tiga kali dengan air bersih.
Ini akan menghilangkan semua sisa kunyit dan garam sehingga kembang kol benar-benar bersih.
Langkah 4
Anda bisa mencampurkan sedikit cuka atau air perasan lemon dengan kunyit dan garam.
Kombinasi ini efektif membasmi serangga dan membunuh bakteri yang ada di dalam sayuran. (*)
Editor : Siti Nur Qasanah