JawaPos.com - Chia seed adalah biji hitam dan putih dari tanaman Salvia hispanica L. yang kaya akan nutrisi. Kandungan serat, protein, kalsium, dan magnesium dalam chia seed bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu, biji ini juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari paparan radikal bebas.
Dilansir dari laman Halodoc, chia seed memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti membantu pencernaan, menjaga kadar gula darah, dan meningkatkan energi. Kandungan seratnya dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sementara protein dan omega-3 di dalamnya baik untuk metabolisme tubuh. Dengan berbagai manfaat ini, chia seed menjadi pilihan tepat untuk sahur dan berbuka puasa.
Bagi kamu yang tertarik untuk membuat olahan berbahan dasar chia seed, berikut beberapa inspirasi menu praktis yang bisa dibuat di rumah:
1. Chia Pudding
Salah satu kreasi chia seed yang populer untuk sahur adalah chia pudding. Campurkan 2 sendok makan chia seed dengan 200 ml susu atau yogurt, tambahkan madu, dan biarkan semalaman di dalam kulkas. Setelah itu, tambahkan potongan buah segar untuk rasa yang lebih nikmat dan nutrisi yang lebih lengkap.
2. Smoothie Chia
Smoothie dengan tambahan chia seed bisa menjadi pilihan sahur atau berbuka yang menyegarkan. Blender pisang, alpukat, atau mangga dengan susu almond, lalu tambahkan satu sendok makan chia seed. Minuman ini memberikan kombinasi karbohidrat sehat, lemak baik, dan serat untuk menjaga energi tetap stabil.
3. Es Selasih Chia
Untuk alternatif takjil sehat, buatlah es selasih chia dengan mencampurkan chia seed dan biji selasih dalam air, lalu tambahkan sirup atau madu. Tambahkan potongan kelapa muda dan perasan jeruk nipis agar lebih menyegarkan. Minuman ini tidak hanya menghilangkan dahaga tetapi juga kaya nutrisi.
4. Bola Energi Chia
Bola energi dari chia seed, kurma, dan kacang-kacangan bisa menjadi camilan praktis saat berbuka atau sahur. Campurkan semua bahan dalam food processor, bentuk menjadi bola kecil, dan simpan di kulkas. Kombinasi ini menyediakan energi instan sekaligus menyehatkan tubuh.
5. Roti Panggang Chia
Oleskan selai kacang atau alpukat di atas roti gandum, lalu taburkan chia seed sebagai topping. Menu ini mengandung kombinasi protein, lemak sehat, dan serat yang membantu kenyang lebih lama. Roti panggang chia sangat cocok untuk sahur praktis namun bergizi.
6. Sup Chia
Tambahkan chia seed ke dalam sup sayur atau bubur ayam untuk meningkatkan kandungan serat dan proteinnya. Tekstur chia seed yang sedikit kenyal berpadu sempurna dengan makanan berkuah, memberikan sensasi unik dan manfaat kesehatan tambahan.
7. Teh Chia Lemon
Seduh teh hijau atau teh chamomile, lalu tambahkan perasan lemon dan satu sendok teh chia seed. Minuman ini membantu pencernaan tetap lancar dan memberikan efek menenangkan setelah seharian berpuasa. Teh chia lemon juga kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh.
(*)
Editor : Siti Nur Qasanah