Lima Manfaat Konsumsi Sayur Kol atau Kubis untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Mencegah Kanker

 

JawaPos.com - Kubis, atau yang lebih dikenal dengan sebutan kol, merupakan sayuran yang sering digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan, mulai dari soto hingga gorengan seperti bakwan.

 

Umumnya, kol memiliki warna hijau pucat yang khas. Namun, keberagaman jenis kol menawarkan spektrum warna, tekstur, dan bentuk yang lebih luas. Varietas seperti kol ungu, kubis sayoy, dan kubis napa alias sawi putih memperkaya pilihan konsumsi sayuran ini.

 

Sebagai komoditas sayuran yang melimpah di Indonesia, kol kaya akan nutrisi yang berkontribusi signifikan terhadap kesehatan tubuh. Melansir dari situs hellosehat.com, setidaknya terdapat lima manfaat utama yang dapat diperoleh dari konsumsi kol secara teratur. 

 

 

Sama seperti sayuran lainnya, kandungan serat dalam kol mampu melancarkan pencernaan. Serat dalam kubis tidak larut dalam air, sehingga dapat masuk ke saluran pencernaan dan membantu mencerna makanan.

 

 

Kol ungu mengandung anthocyanin yang bermanfaat untuk sistem peredaran darah, termasuk organ jantung. Dilansir dari penelitian American Journal of Clinical Nutrition, rutin mengonsumsi makanan yang mengandung zat ini mampu menurunkan tekanan darah. Polifenol dalam sayur kol juga dapat menjaga fungsi jantung.

Baca Juga: Jadi Salah Satu Bahan Masakan Favorit, Ini Kandungan Nutrisi dan Manfaat Daging Merah untuk Kesehatan

 

 

Vitamin C dan sulforaphane yang berada di dalam kubis mampu melawan radikal bebas. Zat berbahaya ini merusak sel tubuh dan dapat menyebabkan berbagai penyakit, salah satunya kanker.

 

Sayur kol mampu menjaga fungsi otak untuk bekerja secara optimal seiring bertambahnya usia. Nutrisi pada sayuran ini mampu melancarkan aliran darah pada otak, sehingga lebih mudah mengingat dan memproses informasi.

 

 

Vitamin K1 yang terkandung dalam kubis membantu proses pembekuan darah. Pembekuan darah merupakan salah satu langkah penting dalam penyembuhan luka.