JawaPos.com - Roti tawar putih dan roti gandum merupakan dua jenis roti yang sering kita temui di meja makan. Keduanya memiliki tekstur dan rasa yang berbeda, namun yang paling sering diperdebatkan adalah kandungan nutrisi dan manfaatnya bagi kesehatan. Mari kita bahas lebih dalam perbedaan keduanya.
Roti Tawar Putih
Berdasarkan bahan bakunya, roti tawar putih dibuat dari tepung terigu yang telah melalui proses penggilingan hingga halus. Dilansir dari laman hellosehat.com, bagian gandum yang digunakan untuk roti tawar putih hanya endosperm dari biji gandum. Oleh karena itu, roti tawar putih memiliki tekstur yang lebih ringan dan berwarna putih.
Selain itu, kalori yang dimiliki yang oleh roti tawar putih lebih kecil dibandingkan roti gandum, bila kedua roti ini dimakan secara polos tanpa adanya toping tambahan.
Kalori yang dimiliki oleh roti tawar putih sebanyak dua 2 roti polos yaitu 154 kkal. Namun, apabila anda menambahkan berbagai macam toping seperti margarin, meses coklat, keju, dan susu kental manis dalam roti, maka kalori yang dikonsumsi akan jauh lebih besar daripada roti gandum.
Terdapat beberapa manfaat dari roti putih ini. Melansir dari laman alodokter.com, roti tawar putih memiliki kandungan karbohidrat yang bisa menjadi sumber energi bagi tubuh. Ketika anda mengkonsumsi karbohidrat, tubuh akan mengolah dan merubah menjadi glukosa yang bermanfaat sebagai sumber energi.
Selain itu, roti tawar putih memiliki kandungan vitamin B yang bermanfaat untuk metabolisme tubuh, serta memiliki kandungan zat besi tambahan sebagai pengganti hilangnya zat besi selama proses pembuatan yang dapat membentuk sel darah merah, mengatasi anemia, dan lain-lain.
Roti Gandum
Dilansir dari laman klikdokter.com, roti gandum terbuat dari tepung gandum utuh, baik dari kulit gandum yang kaya akan serat, bagian inti gandum yang kaya akan nutrisi, dan endosperm yang kaya akan karbohidrat. Sehingga kandungan vitamin dan mineral dalam roti gandum lebih banyak dibandingkan dengan roti tawar putih.
Kalori yang dimiliki oleh roti gandum sebanyak 2 lembar roti yaitu 180 kkal. Roti gandum memiliki kandungan yang sangat baik untuk kesehatan yaitu vitamin B, vitamin E, dan mineral seperti seng, magnesium, dan zat besi. Selain itu, roti gandum memiliki protein nabati sebanyak 5 gram, kandungan kalium, dan asam folat.
Roti gandum memiliki khasiat yang lebih banyak dan sehat jika dibandingkan dengan roti tawar putih. Melansir dari laman halodoc.com, roti gandum dapat melancarkan pencernaan. Kandungan serat yang tinggi dalam roti gandum mampu menumbuhkan bakteri baik bagi usus halus, sehingga pencernaan menjadi lebih lancar dan mencegah adanya masalah pencernaan seperti sembelit.
Selain itu, roti gandum dapat mengontrol berat badan lantaran memiliki kandungan serat yang mampu membuat anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat menahan nafsu makan dan menjaga berat badan tetap stabil.
Roti gandum juga bisa menjaga kesehatan jantung lantaran terbuat dari biji gandum yang utuh, yang dapat menurunkan kolesterol, serta menjaga kadar gula darah sehingga dapat mengurangi resiko penyakit jantung.
Apabila dilihat dari kandungan vitamin, mineral, dan serat yang dimiliki oleh roti tawar putih dan roti gandum, maka roti gandum lebih sehat dibandingkan roti tawar putih. Terutama bagi anda yang menjaga pola makan, sedang menjalankan diet, dan menjaga kadar gula darah. Namun, bukan berarti roti tawar putih tidak baik bagi kesehatan. Roti tawar putih tetap memiliki kandungan vitamin dan mineral yang memiliki manfaat untuk tubuh, namun konsumsinya harus dibatasi, terutama apabila anda menambahkan berbagai toping tambahan di atasnya.
Baca Juga: Mengenal Sea Moss: Superfood Viral yang Punya Banyak Manfaat untuk Kecantikan dan Kesehatan Tubuh
Editor : Candra Mega Sari